驚蟄節氣到來，這個節氣萬物復蘇。而且驚蟄時節的時候，溫暖的天氣剛剛回歸，除了注意防寒保暖，還因氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。所以在中國民間素有驚蟄吃梨的習俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此時飲食起居應順肝之性，吃梨助益脾氣，令五臟和平，以增強體質抵御病菌的侵襲。
古時候時生物類別比較多，有些傳染病也沒有100%的特效藥，而驚蟄這一天正是萬蟲蘇醒的時候，吃梨是提醒大家小心并預防。蘇北及山西一帶有流傳有“驚蟄吃了梨，一年都精神!”的民諺。也有人說“梨”諧音“離”，據說，驚蟄吃梨可讓蟲害遠離莊稼，可保一整年之中的好收成，這一天全家都要吃梨，有很好的寓意。
驚蟄時節，降水量不大，氣候仍然比較干燥。人容易感到口干舌燥。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。所以民間素有驚蟄吃梨的習俗。
但是關于驚蟄吃梨的起源，還有一個傳說故事。聞名海內的晉商渠家，先祖渠濟是上黨長子縣人，明代洪武初年，帶著信、義兩個兒子，用上黨的潞麻與梨倒換祁縣的粗布、紅棗，往返兩地間從中贏利，天長日久有了積蓄，在祁縣城定居下來。雍正年間，十四世渠百川走西口，正是驚蟄之日，其父拿出梨讓他吃后說，先祖販梨創業，歷經艱辛，定居祁縣。今日驚蟄你要走西口，吃梨是讓你不忘先祖，努力創業光宗耀祖。渠百川走西口經商致富，將開設的字號取名"長源厚"。后來走西口者也仿效吃梨，多有"離家創業"之意，再后來驚蟄日也吃梨，亦有"努力榮祖"之念。
吃梨
驚蟄有吃梨的習俗。驚蟄節氣，乍暖還寒，氣候比較干燥，很容易就讓人感到口干舌燥，身體不舒服。因此在民間素有驚蟄吃梨的風俗習慣。
蒙鼓皮
響雷，是驚蟄節氣的重要特征。古人想象雷神是位鳥嘴人身，長了翅膀的大神，一手持錘，一手連擊環繞周身的許多天鼓，發出隆隆的雷聲。驚蟄這天，天庭有雷神擊天鼓，人間也利用這個時機來蒙鼓皮。《周禮》卷四十《揮人》篇上說：“凡冒鼓必以啟蟄之日。”注：“驚蟄，孟春之中也，蟄蟲始聞雷聲而動;鼓，所取象也;冒，蒙鼓以革。”可見不但百蟲的生態與一年四季的運行相契合，萬物之靈的人類也要順應天時，凡事才能達到事半功倍之效。
打小人
香港、澳門一向有“打小人”的習俗。傳說中白虎是口舌、是非之神，每年都會在這天出來覓食，犯之則在年內遭邪惡小人興風作浪，阻撓前程發展，引致百般不順。因此大家都要買份紙料，內含紙老虎、吉紙、小人紙等去“打小人”。
祭白虎化解是非
在廣東一帶民間有在驚蟄“祭白虎化解是非”的說法，據稱白虎為口舌之神，每年會在這天出來覓食，開口傷人，所謂“祭白虎”，便是祭拜用繪制黃色黑斑紋的紙老虎。
驚蟄吃梨有兩層意思，一是來自于“梨”諧音“離”，驚蟄這一天，蟲蟻逐漸驚醒，人們吃梨有遠離害蟲，遠離疾病的寓意;二是驚蟄到來，仲春即至，溫差變化大，且天氣干燥，此時吃梨不僅能預防外感咳嗽，也能潤肺生津。
防感冒
梨素有天然礦泉水的美稱，多汁可口，清肺養肺，清熱降火，潤肺祛燥，適宜冬春交替季節，有發熱和內熱的病人食用，由于梨子營養素豐富，常吃梨還能有效預防感冒。
潤燥
驚蟄時節，乍暖還寒，氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。
養肝
春季陽氣初升，正是養肝的季節，梨子中含有較多的糖類物質和維生素，有一定的保肝護肝作用。
補水
春季人們出現皮膚瘙癢，口鼻干燥的時候很多，梨子具有潤燥消風之效，春季可以多吃梨潤燥止咳，補充水分，緩解身體干燥現象。