寒食節(jié)節(jié)日特色簡介
寒食節(jié)還有“一百五”的別稱，這是由于寒食節(jié)時(shí)在冬至日后的105天。宋代蘇轍的一首詩《新火》：“昨日一百五，老樨俱寒食。”宋代梅堯臣《依韻和李舍人旅中寒食感事》：“一百五日風(fēng)雨急，斜飄細(xì)濕春郊衣。”
寒食禁火，把冬季保留下來的火種熄滅了。到了清明，又要重新鉆木取火。唐代詩人韋莊的詩：“寒食花開千樹雪，清明火出萬家煙。”
寒食節(jié)源于春秋時(shí)，介之推被焚于介休綿山。晉文公下令在子推忌日禁火、寒食，以寒食寄哀思。到唐代時(shí)已形成全國性法定節(jié)日，后與清明節(jié)合二為一，是中國傳統(tǒng)節(jié)日中形成最早的節(jié)日。寒食節(jié)距今二千六百四十年，期間各歷史時(shí)期、節(jié)日期限不等，先后有五日、百五日、一月、三日和二、五、七日，最后變?yōu)橐蝗铡Ｓ山樾荩さ饺珖鞯啬酥梁Ｍ?如高昌國自唐代起將三月九日定為寒食節(jié))。
由尊崇介子推忠君愛國，功成身退的奉獻(xiàn)精神，清正廉明的政治抱負(fù)，隱不違親的孝道品德發(fā)展為聚民心、凝國魂，體現(xiàn)中華民族根祖文化的重要節(jié)日。并形成餳、青精飯等系列養(yǎng)生長壽的寒食食品。
寒食節(jié)是春秋時(shí)晉文公為紀(jì)念介之推而設(shè)的節(jié)日，距今已有2640年的歷史。歷經(jīng)各朝代延續(xù)至今，從未間斷。雖經(jīng)東漢周舉、東漢末年曹操、后趙石勒、北魏孝文帝等多次禁斷，卻屢禁屢興，寒食習(xí)俗流傳全國，深入民心。
唐玄宗順應(yīng)民意，頒詔將寒食節(jié)拜掃展墓編入《開元禮》中，并定為全國法定長假，豐富多樣的寒食活動(dòng)，充實(shí)了社會(huì)生活，增進(jìn)了社會(huì)人際和諧關(guān)系，對(duì)緩解社會(huì)矛盾，推動(dòng)社會(huì)不斷前進(jìn)起了重要作用。特別是北魏、遼、金、元和清代兄弟民族統(tǒng)治者對(duì)寒食節(jié)俗的認(rèn)同和參與，通過寒食文化的交流、融合，對(duì)促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)和政權(quán)鞏固具有潛移默化的巨大作用。
寒食節(jié)蘊(yùn)含的介子推憂國憂民、忠君愛國、清明廉潔的政治抱負(fù)和“功不言祿”、功成身退的奉獻(xiàn)精神，是古代社會(huì)倫理準(zhǔn)則，是社會(huì)安定、民族團(tuán)結(jié)的紐帶，至今仍有重要的現(xiàn)實(shí)意義。
1、禁火：寒食節(jié)古代也叫“禁煙節(jié)”，家家禁止生火，都吃冷食。但因國人追憫先賢之情執(zhí)著，從東漢到南北朝屢禁屢興，唐代皇家認(rèn)可并參與。蘇軾的《望江南超然臺(tái)作》中的“且將新火試新茶”說的就是寒食之后詩人煮茶的行為。
2、拜祖：寒食節(jié)掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭”。唐代編入《開元禮》“卷第八十七·王公以下拜掃(寒食拜掃附)”中，成為官方認(rèn)同并倡導(dǎo)的吉禮之一。后演變?yōu)榛始壹懒辏俑揽讖R、祭先賢，百姓上墳等。
3、飲食：寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及餳等，寒食供品有面燕、蛇盤兔、棗餅、細(xì)稞、神餤等，飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數(shù)十種之多。其中多數(shù)寓意深刻，如祭食蛇盤兔，俗有“蛇盤兔，必定富”之說。
4、插柳：柳為寒食節(jié)象征之物，原為懷念介之推追求政治清明之意。早在南北朝《荊楚歲時(shí)記》就有“江淮間寒食日家家折柳插門”的記載，安徽、蘇州等地還盛行戴芥花，佩麥葉來代替柳枝。民間有“清明(寒食)不戴柳，紅顏成白首”之說。
5、踏青：踏青也叫踏春，盛興于唐宋。宋·李之彥《東谷所見》載“拜掃了事，而后與兄弟、妻子、親戚、契交放情地游覽，盡歡而歸”。明代《帝王景物略》記京效踏青場(chǎng)景為“歲(寒食)清明日，都人踏青，輿者，騎者，步者，游人以萬計(jì)”。
6、秋千：秋千原為古代寒食節(jié)宮廷女子游樂項(xiàng)目，五代王仁裕《開元天寶遺事》載“天寶宮中至寒食節(jié)竟豎秋千，令宮嬪輩戲笑以為宴樂。帝呼為半仙之戲，都中士民因而呼之”。宋代文彥博《寒食日過龍門》描寫為“橋邊楊柳垂青線，林立秋千掛彩繩。”
7、蹴球：蹴球盛行于唐，宋《文獻(xiàn)通考》載“蹴球，蓋始于唐。植兩修竹，高數(shù)丈，絡(luò)網(wǎng)于上，為門以度球，球工分左右朋，以角勝負(fù)”。史載唐德宗、憲宗、穆宗、敬宗都喜蹴球，宋代也有《太祖蹴鞠圖》。
8、詠詩：寒食節(jié)時(shí)文人們或思鄉(xiāng)念親，或借景生情，感慨尤多，靈感頓生，詩興大發(fā)，詠者甚多。僅《全唐詩》就有唐玄宗、張說、杜甫、韓愈、柳宗元等名人名家詩詞三百余首，宋金元詞曲也有一百余首，成為中國詩歌藝術(shù)中一枝奇葩。
寒食節(jié)的源頭，應(yīng)為遠(yuǎn)古時(shí)期人類的火崇拜。古人的生活離不開火，但是，火又往往給人類造成極大的災(zāi)害，于是古人便認(rèn)為火有神靈，要祀火。各家所祀之火，每年又要止熄一次。然后再重新燃起新火，稱為改火。改火時(shí)，要舉行隆重的祭祖活動(dòng)，將谷神稷的象征物焚燒，稱為人犧。相沿成俗，便形成了后來的禁火節(jié)。
禁火節(jié)，后來又轉(zhuǎn)化為寒食節(jié)，用以紀(jì)念春秋時(shí)期晉國的名臣義士介子推。傳說晉文公流亡期間，介子誰曾經(jīng)割股為他充饑。晉文公歸國為君后，分封群臣時(shí)卻忘記了介于推。介子推不愿夸功爭寵，攜老母隱居于綿山。后來晉文公親自到綿山恭請(qǐng)介子推，介子推不愿為官，躲藏山里。文公手下放火焚山，原意是想逼介子推露面，結(jié)果介子推抱著母親被燒死在一棵大樹下。為了紀(jì)念這位忠臣義上，于是在介子推死難之日不生火做飯，要吃冷食，稱為寒食節(jié)。
寒食就是不許生火煮食，只能吃備好的熟食、冷食，因此這個(gè)節(jié)日得名寒食節(jié)。
每年四月三日或四日，即清明節(jié)的前一天是中國人傳統(tǒng)的寒食節(jié)。過去，人們?cè)诤彻?jié)期間都不舉火，吃冷食。最早寒食節(jié)可持續(xù)一個(gè)月，后來慢慢縮短成了三天。現(xiàn)在，人們?cè)僖膊涣?xí)慣吃冷食了。但作為一種傳統(tǒng)的社會(huì)習(xí)俗，特別是在中國的農(nóng)村，這個(gè)節(jié)日保留到了今天。現(xiàn)在。只有一些農(nóng)村人還每年習(xí)慣過寒食節(jié)。
這一傳統(tǒng)節(jié)日從古代傳了下來。直到大約300年前的清朝，寒食節(jié)才被清明節(jié)所代 替，現(xiàn)在清明節(jié)已成為人們祭祀祖先的一個(gè)重要日子。通常人們?cè)诤彻?jié)這天做好準(zhǔn) 備，以便第二天到墓地祭祀死去的親人。每年，學(xué)生們通常在寒食節(jié)做好準(zhǔn)備，第二天到 烈士陵園為革命先烈敬獻(xiàn)花圈。
由于寒食節(jié)正好與清明節(jié)緊挨著，所以它不僅是一個(gè)有紀(jì)念意義的日子，還是一個(gè) 慶祝春天來臨、外出野餐的13子。由于春天來臨，大自然復(fù)蘇，楊柳返青，萬物清新潔凈、 鮮明。