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                傳承千年的端午節習俗有哪些

                | 奕玲

                隨著社會的發展,端午節的慶祝方式也發生了改變。那么大家知道傳承千年的端午節習俗民俗有哪些嗎?下面是小編給大家帶來的傳承千年的端午節習俗民俗有哪些,歡迎大家閱讀轉發!

                傳承千年的端午節習俗有哪些

                傳承千年的端午節習俗民俗有哪些

                端午節不僅是一個傳統節日,更是一個文化符號。在這個節日中,人們不僅可以感受到濃厚的文化氛圍,還可以了解到中華民族的傳統文化和歷史。同時,在端午節,通過賽龍舟、吃粽子等活動,讓人們更加了解和熱愛自己的文化和傳統。

                傳統習俗之賽龍舟。龍舟是一種傳統的中國船只,形狀長而窄,船頭和船尾有龍頭和龍尾的裝飾。在古代,賽龍舟是為了紀念屈原,也是為了祈求風調雨順、豐收平安。現在,賽龍舟已經成為一項體育競技活動,它依然代表著中國文化的傳承和發展。龍舟競賽不僅考驗著運動員的技能和體力,更重要的是體現了團隊協作和集體榮譽的精神,這種團隊協助的精神,也是中華民族的傳統美德之一。

                傳統習俗之吃粽子。粽子是一種中國傳統食品,是一種用糯米和各種餡料包裹而成的食品,形狀像三角形,外面用粽葉包裹,有著悠久的歷史和獨特的文化內涵。吃粽子不僅是為了紀念屈原,更是一種傳統的食俗文化。無論是在城市還是在農村,人們都會在端午節這一天吃粽子,以表達對傳統文化的尊重和熱愛。

                傳統習俗之掛艾葉。艾葉是一種中藥材,它有著清熱解毒、驅蟲除濕等功效。在端午節這一天,人們會在門口掛上艾葉,這不僅是為了驅邪避疫,更是表達了人們對于身體健康、平安順利的寄托。端午節也是自古相傳的“衛生節”,人們在這一天打掃庭院,掛艾葉、懸菖蒲、灑雄黃,激濁除腐,殺菌防病。這些活動也反映了中華民族的優良傳統。

                端午節的傳統習俗代表著中華傳統文化的精髓,是我們文化傳承的重要組成部分。雖然現代社會的發展帶來了很多變化,但是這些傳統習俗仍然深深地植根于我們的心中,成為我們生活中不可或缺的一部分,我們應該繼承和發揚這些傳統習俗,讓它們在我們的生活中繼續發揚光大。

                端午節簡介

                端午節,是中國四大傳統節日之一,在這一天,人們會賽龍舟,吃粽子,掛艾草等。端午文化在世界上影響廣泛,世界上一些國家和地區也有慶賀端午的活動,2009年9月,聯合國教科文組織正式批準將其列入《人類非物質文化遺產代表作名錄》,端午節成為中國首個入選世界非遺的節日。

                端午節的意義

                端午節的起源中涵蓋了古老星象文化、人文哲學等方面內容,清晰記錄著中華民族先民豐富而多彩的社會生活文化內容,積淀著博大精深的歷史文化內涵,可以傳承與弘揚我國非物質文化。

                端午節的飲食文化

                吃大蒜蛋

                河南、浙江等省農村每逢端午節這天,家里的主婦起得特別早,將事先準備好的大蒜和雞蛋放在一起煮,供一家人早餐食用。有的地方,還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃,這種食法據說可避“五毒”,有益健康。

                吃薄餅

                在溫州地區,端午節家家還有吃薄餅的'習俗。薄餅是采用精白面粉調成糊狀,在又大又平的鐵煎鍋中,烤成一張張形似圓月,薄如絹帛的半透明餅,然后用綠豆芽、韭菜、肉絲、蛋絲、香菇等作餡,卷成圓筒狀,一口咬去,可品嘗到多種味道。

                吃打糕

                端午節是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕,就是將艾蒿與糯米飯,放置于獨木鑿成的大木槽里,用長柄木棰打制而成的米糕。這種食品很有民族特色,又可增添節日的氣氛。

                吃煎堆

                福建晉江地區,端午節家家戶戶還要吃“煎堆”,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調成濃糊狀煎成。相傳古時閩南一帶在端午節之前是雨季,陰雨連綿不止,民間說天公穿了洞,要“補天”。端午節吃了“煎堆”后雨便止了,人們說把天補好了。這種食俗由此而來。另外,江浙北部一帶端午節還吃豆腐。

                端午期間飲食進補注意事項

                端午期間氣溫高,濕度大。在這樣的氣候條件下,人體各種生命活動較為亢進,能量與營養物質被大量消耗,體液損失多,機體的代謝不平衡,表現出來的癥狀為容易出汗,身體發熱,口渴,心情煩躁,食欲低下,全身無力,記憶力減退,頭昏腦漲等。如果不能及時、科學進補,人體就會發生體液失調,代謝功能紊亂,脾胃功能減退,食欲不振等狀況,身體健康自然受到影響,這就是所謂“苦夏”。因此,端午期間進補不容忽視,進補得當不僅可安然度夏,養生健身,而且還會使機體做好換季的準備。

                端午節各地粽子的特點

                北平的粽子大約可分為三種:一種是純用糯米制成的白粽子,蒸熟以蘸糖吃;另一種是小棗粽,餡心以小棗、果脯為主;第三種是豆沙粽,比較少見。華北地區另有一種以黃黍代糯米的粽子,餡料用的是紅棗。蒸熟之,只見黃澄澄的粘黍中嵌著紅艷艷的棗兒,有人美其名為“黃金裹瑪瑙”。

                浙江的湖州粽子,米質香軟,分為咸甜種。咸的以新鮮豬肉,浸泡上等醬油,每只粽子用肥瘦肉各一片作餡。甜粽以棗泥或豆沙為餡,上面加一塊豬板油,蒸熟,豬油融入豆沙,十分香滑適口。嘉興“五芳齋”出品的粽子尤其,餡料都經過專人選擇,有八寶粽、雞肉粽、豆沙粽、鮮肉粽等,各具特色。

                四川的椒鹽豆粽也別具特色。先將糯米、紅豆浸泡半日,加入花椒面、川鹽及少許臘肉丁、包成四角的小粽。以大火煮三個小時,煮熟再放在鐵絲網上用木炭烤黃。吃起來外焦里嫩,頗具風味。

                廣東的中山蘆兜粽,特點是圓棒形、粗如手臂。配料也分甜咸兩種。甜的有蓮蓉、豆沙、栗蓉、棗泥;咸的有咸肉、燒雞、蛋黃、甘貝、冬菇、綠豆、叉燒等。

                閩南的粽子分鹼粽、肉粽和豆粽。鹼粽是在糯米中加入鹼液蒸熟而成。兼具粘、軟、滑的特色。冰透加上蜂蜜或糖漿尤為可口。肉粽的材料有鹵肉、香菇、蛋黃、蝦米、筍乾等。

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