雨水三候是指那三候
雨水一候：獺祭魚
獺一名水狗賊，魚者也;祭魚，取魚以祭天也，所謂豺獺知報本。歲始而魚上游，則獺初取以祭。徐氏曰，獺祭，圓鋪圓者，水象也，豺祭，方鋪方者，金象也。此時魚肥而出，故獺而先祭而后食。就是說水獺開始捕魚、并將魚擺在岸邊如同先祭后食的樣子。
雨水二候：鴻雁來
鴈知時之鳥，熱歸塞北，寒來江南，沙漠乃其居也。孟春陽氣既達，候雁自彭蠡而北矣。自南而北也。說的是大雁從南方飛向北方了。大雁飛北方是為了更好的繁育后代，同時春天一到，北方的日照時間延長，樹木生長旺盛，昆蟲很多，有利于它們尋找食物養育雛雁。
雨水三候：草木萌動
萌動達萬品新，潤無際，澤無垠，天地之氣交而為泰，故草木萌生發動矣，是為可耕之候。意思是說在"潤物細無聲"的春雨中，草木隨地中陽氣的上騰而開始抽出嫩芽。從此大地漸漸開始呈現出一派欣欣向榮的景象。
春天自然離不開水的滋潤，雨水節氣前后，草木萌動。“甘雨時降，萬物以嘉。”
春天的雨水，潤物無聲，讓枯木得以逢春，讓種子得以萌發。中國雨水節氣的南北自然物候差異較大，北方地區尚未有春天氣息，而南方大多數地方則已經是一幅早春的景象。
雨水，是二十四節氣之一，一歲四時，春夏秋冬各三個月，每月兩個節氣，每個節氣均有其獨特的含義。
雨水節氣通常預示著降雨開始，雨量漸增。元人吳澄的著作《月令七十二候集解》中說：“正月中，天一生水，春始屬木，然生木者必水也，故立春后繼之雨水。且東風既解凍，則散而為雨矣。”
在《逸周書》中有雨水節后“鴻雁來”“草木萌動”等物候記述。滋潤萬物生長的水，皆從雨而來。二十四節氣中有多個節氣直接反映降水，可見中國先民對降水的關注。
雨水節氣是表示降雨開始、雨量增加，就像俗話說“春雨貴如油”，而此時太陽的直射點也由南半球逐漸向赤道靠近了，北半球的日照時數和強度都在增加，氣溫回升較快，相當于北半球的暖濕空氣開始活躍。而雨水不僅表示降雨的開始已經雨量的增多，還表示氣溫的升高，相對于雨水之前的天氣來說，雨水之后會有回春的感覺，也就像春暖花開和春滿人間一樣的景色。
雨水和其他谷雨、小雪、大雪等節氣一樣，都是反映天氣氣候現象的節氣，是代表降水現象的一種節氣，是古代農耕文化對于節令的反映。
“雨水”過后，中國大部分地區氣溫回升到0℃以上，黃淮平原日平均氣溫已達3℃左右，江南平均氣溫在5℃上下，華南氣溫在10℃以上，而華北地區平均氣溫仍在0℃以下。
雨水節氣期間，我國的西北、東北依然沒有走出冬天的范疇。從2月份的平均氣溫來看：蘭州、西寧、烏魯木齊、沈陽的月平均氣溫分別是-1.0℃、-3.9℃、-9.7℃和-6.9℃，可見這些地方還沒有擺脫冬季的寒冷，天氣仍以寒為主，降水也以雪為主。
華南地區下列城市2月份的多年平均氣溫是：廣州14.5℃、南寧14.1℃、海南島海口18.7℃;上述城市2月份平均降水量分別是：69.4毫米、42.6毫米、35.0毫米。雖說雨量比黃河中下游地區多出好幾倍，但這里氣溫高、蒸發量大，還是缺水。
如果說這些地區，“立春”是春天的第一樂章“奏鳴曲”：春意萌發、春寒料峭。雨水之后，便進入了春天的第二樂章“變奏曲”：氣溫回升、乍寒乍暖。雨水期間“七九河開、八 九雁來”，一幅冬末春初的風景。
按照四季的劃分標準：連續5天，每日日平均氣溫都在≥10℃-≤22℃時，春天便開始了。一般來說，這些地方真正意義上的"春天"要在3月下旬，也就是一個月以后的"春分"時節才能到來。但也有特殊的情況，如2004年的武漢在2月10日、長沙2月11日、南昌2月11日、南京2月13日就進入真正的春季了，時間足足提前了1個月。
雨水節氣是24節氣中的第2個節氣，也是春季的第二個節氣。
雨水是春季的節氣，是春季的第二個節氣。