除夕的傳統(tǒng)風俗有哪些?雖然初一才是真正的過年，但是除夕就已經有了過年的氣氛，尤其吃年夜飯的時候過年感覺達到巔峰。我國各地過除夕的方式多有不同，但普遍都會貼對聯、吃年夜飯等等。下面我們來看看中國各地除夕的習俗大盤點。
除夕的傳統(tǒng)風俗有哪些
1、年夜飯
北方人年夜飯的菜色中常包括水餃、魚、年糕、長年菜等。因為水餃狀似金元寶，有富貴之意;魚這道菜不能吃完，因為在漢語中“魚”和“余”同音，有“年年有余”的吉祥意思;年糕則有“年年高升”之意;吃長年菜則有長壽的意涵。華南則多有雞、燒肉、發(fā)菜、蠔豉等，因為“發(fā)菜蠔豉”與“發(fā)財好市”諧音。江南的典型年夜飯必有魚，豐盛湯鍋。
2、不汲水
過年有“不汲水”的禁忌，家有水井的人家要在除日黃昏前“封井”，給水井加上木蓋，供奉糕點以后焚香拜祭，三日后方可開蓋復用。
3、祭祖
在我國很多地方，這一天，民眾都會在家中擺上豐厚的飯菜，點燃香燭，家長率領子孫們叩拜。北方一些地方的農村還會在家中違禁詞已過濾紙錢。大年三十傍晚時分，在祖宗像前點上香燭，倒上美酒，擺上菜肴，全家人舉行隆重的祭祀儀式，表達“慎終追遠”的感情。等各位先人用過年夜飯之后，人們才開始享用。
4、壓歲錢
用銅錢要大錢、新錢，再用紅繩穿成各種形狀。有的穿上百枚銅錢，取其“長命百歲”之意;有的則穿成鯉魚、如意、龍形等吉祥形狀，取“錢龍”、“錢余”之意，以期帶來吉祥如意。有的地區(qū)還有送“壓歲果”的習俗。除夕夜，長輩會把橘子、荔枝等瓜果放在小孩枕邊，取“吉利”寓意來祝孩子來年大吉大利。
5、踩歲活動
踩歲活動即在院內將芝麻稈粘上用黃紙卷成的元寶形，攢成一捆，謂之“聚寶盆”。然后，全家人用腳將其踩碎，以“碎”諧“歲”，并借用芝麻開花節(jié)節(jié)高之吉祥寓意，祝愿家道興旺，表達對新的一年的祝福和祈盼。
6、守歲
傳說守歲是為了防止一種獨角獸的侵害，而這種獨角獸最怕火光、紅色和聲響，所以人們就在除夕夜穿紅衣、點紅燈、貼紅紙、放煙花炮竹，焚香祈禱，徹夜不眠，也就有了“守歲”習俗。《帝京歲時紀勝》記載：“高燒銀燭，暢飲松醪，坐以達旦，名曰守歲，以兆延年。”
7、開燈睡覺
除夕晚上睡覺的時候，是不能關燈的，只能到年初一天亮才能關燈。除夕整個晚上，家里一般都不關燈，特別是供養(yǎng)祖先的屋子更是不能關燈。
禁忌一、不可說不敬之語
除夕是一年中最使人留戀的一晚。除夕之夜，也最為熱鬧，除夕夜叫“吉祥夜”。在這個晚上，無論大人抑或是小孩，都要說吉祥話，不可說晦氣話、臟話和不敬之語，否則一年都要倒霉。因此，歡歡喜喜、和和氣氣、團團圓圓，是除夕夜的最大主題。
長輩給晚輩添飯加菜，如果吃飽了不想要，不能說“不要”，而是說“有了”;如果個別茶果吃完了，要說“吃興了”或“太多了”，而不是直接說“沒有了”……。
禁忌二、忌打碎器物
除夕還有忌打碎器物的習俗。如果這一天打破碗碟杯盤，則意味著新一年會有“破運”。有時不小心在這天打碎杯盤，長輩會抓緊用紅紙包起來并口念“歲歲(碎碎)平安”等吉祥語來補救。
禁忌三、不能留濕衣服過年
禁忌四、年夜飯就餐前，必須要先要準備供品祭祀祖先。請祖靈之前，家庭成員和物品必須齊全，否則就是說人不團圓、財不完整。祖靈請來之后，供桌兩旁的座位，任何人不得占用，意為不能與祖先爭座位;不得吵鬧，更不準罵人，否則就是對祖先不尊敬;不得把喝剩的茶水潑在地上，以免混淆了澆奠與潑水;大祭祖靈時，不得高呼小孩的名字，以免大門外無主鬼魂聽到后，造成小孩夭折。正式進餐時，非常忌諱別人來打擾的，特別忌諱有人來串門，因為這叫“踩年飯”，會使全家人不得安寧。
以下是一些除夕的習俗：
1.守歲：守歲的民俗主要表現為除夕夜燈火通宵不滅，守歲謂之“燃燈照歲”，即大年夜遍燃燈燭，每個房間要整夜燈火通明，叫"點歲火"。
2.吃年夜飯：豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，共進晚餐，吃團年飯時，桌上的每道菜都有專門安排。
3.壓歲錢：除夕夜，長輩要將事先準備好的壓歲錢分給晚輩，據說壓歲錢可以壓住邪祟，因為“歲”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。
4.守歲：守歲的民俗主要表現為除夕夜燈火通宵不滅，守歲謂之“燃燈照歲”，即大年夜遍燃燈燭，每個房間要整夜燈火通明，叫"點歲火"。
5.春晚：看春晚的習俗源于1979年，那一年，中國中央電視臺春節(jié)聯歡晚會誕生。
6.貼門神：人們?yōu)榱似砬笠荒昶桨矡o事、福星高照，便在除夕這天貼門神。
7.放爆竹：當午夜交正子時，新年鐘聲敲響，整個中華大地上空爆竹聲震響天宇。
8.貼對聯：春聯也叫門對、春貼、對聯、對子、桃符等，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發(fā)美好愿望，是中國特有的文學形式。
9.拜年：拜年是中國民間的傳統(tǒng)習俗，是人們辭舊迎新、相互表達美好祝愿的一種方式。拜年一般從家里開始，大人小孩都穿上新衣服，先給自己父母、長輩拜年，然后出門四處走拜朋友、親戚等。
除夕夜的習俗有：
1.守歲：守歲的民俗主要表現為除夕夜燈火通宵不滅，守歲謂之“燃燈照歲”，即大年夜遍燃燈燭，每個房間要整夜燈火通明，叫"點歲火"。
2.祭祖、祀灶王爺：在這一天，人們會準備好年貨，貼好對聯，準備好祭祖祀灶的紙錢和供品，祈求來年平安幸福。
3.吃年夜飯：也有的地方叫做吃團圓飯，無論家境貧富，人們都會團聚在一起，享用豐盛的晚餐，以祈求來年平平安安。
4.壓歲錢：除夕夜，家長會給孩子準備壓歲錢，寓意著祝福孩子健康平安，歲歲平安。
5.守歲守萬家：除夕夜，人們會按照舊時風俗給沒有生兒子的女婿送燈籠，祝愿他們早生貴子。同時，也不會忘記給鄰居送燈籠，以祈求來年全家平安順利。
6.吃水餃：除夕夜的晚餐通常是吃水餃，寓意著全家團圓、幸福長壽。
7.放煙火、爆竹：除夕夜的煙花鞭炮也是必不可少的，人們會燃放煙花爆竹，以驅走一年的晦氣，迎來新的希望。
需要注意的是，不同的地方除夕習俗有所不同，但都是表達著人們對幸福生活的向往和對未來的希望。
除夕的由來和風俗如下：
1.除夕又稱大年夜、年夜、除夜、歲除等，是時值每年農歷臘月的最后一個晚上。
2.除夕自古就有祭祖、守歲、吃團圓飯、貼春聯、放鞭炮等習俗。
3.另一種說法來源于西漢初年，漢武帝在朝中設立了“夕壇”，以正月初一為元旦，以正月初一晚上為元夜，以正月初一夜為元夜之夜，以正月初二晚為元夜之末。