大年初一是非常熱鬧的，大年初一的習俗有吃餃子、拜年、給壓歲錢等。一般在大年初一早上北方人吃餃子，南方人則吃湯圓。下面是小編為大家整理的大年初一有什么風俗講究，希望對您有所幫助!
大年初一有什么風俗講究
習俗一：開門爆竹
“爆竹聲聲辭舊歲”說的就是春節期間的一個習俗——放鞭炮!而在新年來臨之際，家家戶戶的第一件重要的事情就是打開自家的大門，然后燃放爆竹，在噼里啪啦的爆竹聲中除舊迎新。
至于這個開門爆竹在民間也是有說法的，俗稱為“開門炮”，按照傳統就是在凌晨一過，天還是剛蒙蒙亮的時刻就開始燃放爆竹了，這意味著開門大吉，也宣告新年開始。當爆竹燃放以后，碎紅滿地也稱之為“滿堂紅”，寓意著新年紅紅火火，喜氣洋洋!
習俗二：拜歲!
這同樣是非常重要的一個年俗活動，現在很多年輕人可能不太了解了，但是在以前卻是相當重視，并且流傳非常廣的!
在大年初一的早上要“迎新歲”，并且拜祭“歲神”。因為在古代的時候“歲”又名為“攝提”、“太歲”，這是上古紀元星名。而“太歲”也是古代民間信仰的神靈，俗話說“在太歲頭上動土”說的就是這個太歲。
另外古代是以干支紀年法的，其中就是以六十甲子為運轉周期，這樣算下來就是六十位太歲，每年有一位歲神當值，在當年當值的太歲謂之“值年太歲”，他也是年中天子，掌管當年人間的吉兇禍福。在《三命通會》中就有記載：夫太歲者，乃一歲之主宰，諸神之領袖。
而拜歲，就是指在歲首拜祭歲神(太歲)，目前在廣東一帶依然流傳!
習俗三：拜年!
這也是非常古老的一個傳統習俗了，但是古代的時候“拜年”本來是指晚輩給長輩或者是長者拜賀新年，主要包括給長者叩頭施禮、祝賀新年如意、問候生活安好等內容。
但是隨意時代的發展，拜年形式也發生了變特別是近些年拜年的形式五花八門了，隨意網絡的普及，還有了電話拜年、短信拜年、網絡拜年等等。但不管哪種形式，這些都是人們辭舊迎新、相互表達美好祝愿的一種方式。
值得一提的是在以前關于拜年也有“拜早年”和“拜晚年”的區別!其中初一至初五給家人和宗親拜年，也被被視為拜早年!而正月初五以后則是給親友拜年，因此也叫拜晚年!在民間還有諺語：有心拜年十五不晚，說的就是過了正月十五一般不拜年了!
習俗四：聚財!
這個習俗現在也是很多年輕人沒有聽說過的，但是相信不少人知道大年初一這天不能洗頭，不能掃地，也不能倒垃圾和倒臟水，而這些就是“聚財”的習俗之一!
所謂“聚財”，就是要積聚財貨，這樣一年就會財運亨通!所以這一天為了聚財，有很多的事情不能做，比如不能動掃帚，因為正月初一這天也是掃帚生日，這一天動用了掃帚來掃地，那就容易招惹來“掃把星”，這樣就會掃走運氣、招致霉運，從而導致破財。假使非要掃地不可，須從外頭掃到里邊。
至于這一天還不能倒垃圾，不能往外潑水，也是一樣的道理，就是怕因此破財。
在筆者的家鄉很多老人就依然十分忌諱這一天，都會提前在大年三十日這天把室內外的衛生搞干凈了，這樣大年初一就不用出動掃帚了，就算家里臟了也不要掃，更不能倒垃圾!
大家可以提前準備一個桶，用來盛廢水和垃圾等，但是當天不外倒。
禁忌一：“大年三十晚上忌人”。
三十晚上，普通人家都要“大團圓”，出遠門的親人也要千里迢迢、迎風冒雪往家里趕，回來跟家人一起吃三十晚上的團圓餃子。這頓晚餐在南方叫“年夜飯”，北方人食面，就吃餃子，民謠說：“三十，合家歡樂吃扁食。”三十晚上，一家團圓，外面揚風飄雪，屋里燈火通明、熱氣騰騰。玻璃窗擦得干干凈凈，水珠還從玻璃上面往下滾。時不時傳來陣陣鞭炮聲。家家享受著天倫之樂，其樂融融。為了保證自家人歡樂的大餐，一般不愿外人突然闖入，無論外人來說話、串門以至討債，都一樣會起著干擾一個家庭內部歡樂的團圓，所以除夕之夜，對“家韃子”之外的人都一律拒絕。
禁忌二：“出嫁女大年三十不看娘家燈”。
“三十晚上，出嫁的女兒不能看娘家燈，看娘家燈會死娘家人”，這一條夠厲害的，但“師出有名”。因為舊社會是以男性為主的;出嫁的女兒往往多“婆媳不和”，如果已成為“人婦”的女子(尤其是有錢有勢出身的)盡往娘家跑，那婆婆家就不能保持大團圓了。為了保證婆婆家一家團聚，所以傳衍了這一條民俗，目的是好的，形式是“莫須有”的。既無法律規定，又不見經傳，卻起了凝聚與和諧的作用。
禁忌三：“正月不剃頭”。
老天津，剃頭匠從三十早起就干活，無論剃頭打辮子，還是洗、剪男頭，一直干一夜，直到初一早晨。那時剃頭師傅多是寶坻人，天一亮就卷包兒回老家了，再剃頭，找不到師傅了。這是督促人們，在新年前做好一切清潔衛生工作。
禁忌四：“不許摔壞東西”。
年下不許摔壞東西，摔了趕緊說：“碎(歲)碎(歲)平安。”這是提醒人們過年別得意忘形，也應小心翼翼、以求吉利，是一種心理暗示、沒別的意思。
春節過年，是中華民族最隆重、最熱鬧的節日。湘潭人過年，隆重而熱烈。過去，年前一兩個月就開始“忙年”，年后一兩個月幾乎都在拜年待客中度過。
大年三十守歲到初一，年尾接年頭，表示喜慶、祥和、團圓。俗話說“麻雀也有個三十初一”，就是說，這兩天，做工的要歇業，討債的不上門，盜搶的要停手。
過年習俗的形成，既有悠久歷史的傳承，也有許多美好的民間傳說。
早在殷商時期，先人們就開始了年頭歲尾的祭神祭祖活動。古時人們把谷的生長周期稱為“年”。一年劃分為十二個月，每月以不見月亮的那天為朔，正月朔日的子時稱為歲首，即一年的開始，就叫年。到了西漢，年的名稱正式固定下來，一直延續到今天。
還有一種傳說，說“年”是一種為人們帶來壞運氣的兇猛的怪獸。后來，人們慢慢掌握了“年”的活動規律，算準了“年”肆虐的日期，便把這可怕的一夜視為關口來煞，稱作“年關”。人們在家門口貼紅紙，院子里燒柴禾、攏旺火，用菜刀剁菜、肉，燃放鞭炮，發出雷鳴般的聲音，把"年"嚇走，逐漸形成了守歲、放鞭炮的習慣。
另有一種傳說也與過年有關。相傳古時有個名叫萬年的青年，看到當時節令很亂，經過長時間的研究測算，設計出了測日影計天時的晷儀和五層漏壺來計算時間。當時的國君叫祖乙，也常為天氣風云的不測感到苦惱。萬年知道后，就帶著日晷和漏壺去見皇上，對祖乙講清了日月運行的道理。祖乙聽后龍顏大悅，感到有道理。于是把萬年留下，在天壇前修建日月閣，筑起日晷臺和漏壺亭，測算日月規律，創建歷法。年復一年，萬年經過長期觀察，精心推算，制定出了準確的太陽歷。當他把太陽歷呈奉給繼任的國君時，已是滿面銀須。國君深為感動，為紀念萬年的功績，便將太陽歷命名為“萬年歷”，封萬年為日月壽星。以后，人們在過年時掛上壽星圖，據說就是為了紀念德高望重的萬年。
1、凡一年來對人家欠情的就要買些禮物送去，借拜年之機，表示謝枕。
2、左鄰右舍的街坊，如果素日沒有多大來往，但見面還能說得來，到了年禧，只需要到院里，見面彼此一抱拳說“恭禧發財”“一順百順”，在屋里坐一會兒就可，無甚過多禮節。
3、選擇合適的時間，乃拜年的第一要素。若過早登門拜年，往往讓主人措手不及。有人喜歡選擇晚上拜年，一坐好幾個小時，難免影響主人休息。
4、拜年時，若進門問聲“新年好”即匆匆離去，會給人“缺少誠意”的感覺。所以做客逗留時間一般以半小時至40分鐘為宜，既不失禮貌，又不影響主人接待其他客人。
5、送禮物要得體。給長輩、教師、師父拜年時，應適當帶點禮物。禮物既不宜太昂貴豪華，又應能“拿得出手”。
6、拜年禮物應講究衛生。比如，別人送給自己的糕點，一般不宜轉送他人，否則食品在“旅游”中難免腐爛變質。
給年邁或患病者拜年，所送的水果等應有益于對方健康，以免造成浪費甚至引起誤解。
7、應注意節儉，比如自己動手制作一個精美的小禮物送給同學、戀人、同事等，既可表達真摯的情誼，又可顯現自己的才華。
8、早晨，晚輩起床后，要先向長輩拜年，祝福長輩健康長壽、萬事如意。
長輩受拜以后，要將事先準備好的“壓歲錢”分給晚輩。
9、給家中長輩拜完年后，人們外出相遇時也要笑容滿面地恭賀新年，互道“恭喜發財”“四季如意”“新年快樂”“身體健康”等吉祥話語。
10、左右鄰居或親朋好友亦相互登門拜年或相邀飲酒、禮尚娛樂。
11、初一或初二必須到岳父母家，并須帶禮物。進門后先向祖宗影像、牌位各三叩首，然后再給長輩們依次跪拜。可以逗留吃飯、玩耍、座談等。
12、如給朋友拜年，一進屋門，如與主人系平輩則只須拱手一揖;如比自己年長，仍應主動跪拜，主人應走下座位做攙扶狀，連說免禮表示謙恭。這種情況一般不宜久坐，寒暄兩句客套話就要告辭。主人受拜后，應擇日回拜。
不要說不吉利的話
大年初一是一年的開始，是辭舊迎新的日子，因此，新年的第一天不要說不吉利的話，要多說寫吉利的話，如“恭喜發財”、“財源廣進”“金榜題名”等。
不要喝醉
大年初一，全家人團圓在一起，不免要喝酒助興，但千萬禁忌喝醉啊。喝醉后胡言亂語、酒后失態，還有可能酒后嘔吐，把屋里弄臟，給新年的氣氛帶來不好的印象。加之，春節親戚來往多，被別人知道了影響不好啊。
不要吵架
大年初一，各家各戶都洋溢著歡樂的氣氛。如果在這一天吵吵鬧鬧，那就會顯得特別刺耳，讓大家議論紛紛，被傳為笑柄。初一切記不要吵架，有什么問題可以慢慢協商，理智來解決。
不要吼孩子
小孩子有時候不懂事，會闖一些小禍，辦一些讓人哭笑不得的事。大年初一出現這種情況，千萬不要吼小孩子啊，不然會搞得他一個春節都過得不愉快，你自己心里也一個春節難受，小孩子也有自尊心，要以教育為主。
不要起得太晚
大年初一早上，既要早點起床點鞭炮，迎福氣，還得出門給長輩拜年，因此切記不要起得太晚。起得太晚，你就錯過一年一度給老人拜年的機會，是很失禮的。
不要亂吃藥
初一最好不要吃藥，討個好意頭，不過如果是急癥或醫生囑咐要吃藥，那可不能耽誤啊。
拜年的禁忌
和人一起去拜年的時候，如果對方起晚了，催他起床的時候千萬不要叫人姓名，如果你喊他名字，這意味著對方全年都要被人催促做事情。拜年時，千萬不要跟睡覺的人拜年，一定要等對方起床以后再拜。
不要做衣物
初一千萬不要做衣服或修補衣服。做衣服的話，就用到刀子和剪子，使用針線，這些的寓意都不好。據傳動了刀子和剪子，在新的一年逃脫不了口舌和是非。