大年初一，也就是人們常說的春節的當天，這一天是全國人民一起慶賀新春到來的日子，每一戶人家都是張燈結彩，那么以下是小編為大家準備了大年初一的風俗和禁忌簡介，歡迎參閱。
大年初一的風俗
開門炮仗
正月初一的早上，開門大吉，先放爆竹，叫做“開門炮仗”。爆竹聲后，碎紅滿地，燦若云錦，稱為“滿堂紅”。這時滿街瑞氣，喜氣洋洋。
拜年
春節里的一項重要活動，是到親朋好友家和鄰那里祝賀新春，舊稱拜年，是一個溝通交流感情的時間。漢族拜年之風，漢代已有。唐宋之后十分盛行，有些不必親身前往的，可用名帖投賀。東漢時稱為"刺"，故名片又稱"名刺"。明代之后，許多人家在門口貼一個紅紙袋，專收名帖，叫"門簿"。
不能掃地和倒水,怕財氣會跑出自己的家中。然而，大年初一，全家人團聚，再加上拜年的人們進出不斷，吃花生、嗑瓜子、吃水果、抽煙，剝下的皮、殼、渣、紙屑、煙頭滿地都是，不掃不行，于是人們就想出個變通的辦法——改往外掃為往內掃，象征財寶進門，掃好后裝在垃圾桶或紙簍里不倒掉，財寶便留住了。
小孩子不許說不吉利的話。什么“打、殺、砍、輸、死、窮、賠、鬼”等字眼一律不許沾邊。為防萬一，許多家庭便貼上“童言無忌”的紅紙條，以防小孩子不小心說了。可以及時的化解。
忌打破杯盤碗盞，如果不小心失手打破了碗碟，得趕緊說一聲“碎碎(歲歲)平安”。吃飯時，不能用開水泡飯，也不能用湯泡飯，否則不但出門必雨，而且注定是一年里只有吃窮飯的“窮命”。吃完飯不能說“吃完了”，要說“吃好了”。這天不能動刀剪，否則會斷絕仕途財路。婦女也不得動針線，不然一年到頭都會和別人發生矛盾和爭吵。另外，餃子煮破了，忌說破，要說“掙了”。
此日出生的孩子屬于一生榮華的富貴命格。他們有很多奇思妙想，有很特別的悟性。他們對人對事很敏感，警惕性高，精于算計。他們伶俐靈敏，財路通四海，很有創意的頭腦，能夠獲得人們的敬佩。他們在晚年更是年高德劭，世人敬佩。他們先天命數十分強勁，是典型的福氣之相，人生道路也會非常地順暢。他們聰明能干，一生有驚無險，心事不藏，功名有望，事業宜活動，晚年材帛足用，夫妻不怕風霜，有賢內助之功。他們是比較穩重的人，出生就有聰明的頭腦，做事情是有理有據的，懂得怎么去隨機應變。他們會達到最偉大的成功，能夠獲得較高社會地位。
一般而言，大年初一是不能回娘家的，相傳新年的第一天如果嫁出去的女兒回娘家，則意味著會把娘家吃窮，意思就是說，嫁出去的女兒已經是別人家的媳婦了，且過年的時候婆家肯定會有很多人來拜年，所以媳婦要在家中幫忙接待親朋好友，以示禮貌。所以大年初一不可以回娘家。除此之外，在每年的正月十五以及農歷的二月二日龍抬頭這兩天也盡量不要回娘家。
一般來說，人們通常會選擇在大年初二或者大年初三這兩天回娘家拜年。除此之外，每年的正月初十為請子婿日，所以岳父一般會宴請女兒女婿一起回娘家吃個飯。在古代正月初九慶祝“天公”生日剩下的食物很浪費，所以人們會利用這些祭祀過神靈的美食來招待女兒和女婿，作為初二女兒回門時的一個答禮。而正月十一這天，女兒和女婿回娘家時，娘家的哥哥或者弟弟會出來門口迎接，表示娘家人對女婿的敬意和重視。
餃子成為春節不可或缺的節日食品，還有很多解釋。年三十晚上十二點以前要包好餃子，待到半夜子時吃，這時正是農歷正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。
餃子成為春節不可缺少的節日食品，究其原因：一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音。二是餃子有餡，便于人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡里，以寄托人們對新的一年的美好期盼。
餃子因所包的餡和制作方法不同而種類繁多。一般包三種餃子，一是葷的，晚上吃;二是素的，祭神用;三是驗歲的，包上硬幣、紅棗等，初一早晨吃。
有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福;吃柿餅，象征事事如意;吃三鮮菜。象征三陽開泰。臺灣人吃魚團、肉團和發菜，象征團圓發財。有些地方還會把一元、五角、一角的硬幣包在餃子里面，意為在新的一年里財源滾滾、好運不斷。