農歷十月初一是中國傳統的寒衣節，又稱秋祭、鬼頭日、十月朝、祭祖節、燒衣節、授衣節等。以下是小編整理的寒衣節的由來與禁忌，希望可以提供給大家進行參考和借鑒。
寒衣節的由來
在我國民間關于寒衣節的由來，有著朱元璋“授衣”傳說，農歷十月在古代是一個重要的月份，此時正是稻谷收獲進倉之際，“是月也，天子始裘”(《禮記·月令》)，天子以穿冬衣的儀式，昭告庶民：冬天已經來臨。相傳，明初朱元璋在南京稱帝，為了顯示順應天時，他在十月初一這天早朝時，行“授衣”之禮，并把剛收獲的赤豆、糯米做成熱羹賜給群臣嘗新。南京民諺曰：“十月朝，穿棉襖，吃豆羹，御寒冷。”“寒衣節”由此而來。人們在加衣避寒的同時，還將冬衣捎給遠在外地戍邊、經商、求學的游子，以示牽掛和關懷，幫助人們更好的度過冬天。
1、身體欠佳的人不要去墳地;老人孩子不要去墳地;路上遇到不順的事不要去墳地;天黑以后不要去墳地;不要在墳地嬉笑游戲;不要在墳地有不敬的言語;不要在墳地方便解手;離開時不要回頭。
2、凡送給逝者的衣物，冥鈔諸物，都必須燒焚，并燒盡，只有這樣，這些陽間的紙張才能轉為陰間的綢緞布匹，錢財房舍等。只要有一點未盡，就前功盡棄，去者不能使用。
3、寒衣節這一天，婦女忌外出，婦女體質偏寒，需要特別的注意。
4、不要在床頭掛風鈴，即便是從前就掛著的也要在寒衣節這一天摘下來。因為風鈴是容易招來鬼怪的器物，人們在睡覺的時候又往往是最容易招來鬼怪入侵的時刻。
5、不要在非特定場合燒冥紙，冥紙自古以來就是燒給好兄弟的，在非特定場合燒冥紙，容易招來更多的好兄弟。(這里的好兄弟指的是鬼怪)
6、不要在晚上將衣服曬在外面，因為如果晚上你將衣服曬出去，鬼怪覺得你的衣服好看，就會借去穿，這樣子衣服上就會留下他的味道，導致你的流年不利。
7、不要在夜晚輕易的回頭，因為當你走在路上的時候，尤其是荒郊野外，很容易就招引來鬼魂，而這時候四下就你一個人，如果出現有人叫你而你又毫無戒備的回頭了，那么叫喚你的人毫無疑問就是鬼魂。畢竟，寒衣節是鬼節之一，是鬼魂在人間活動最為頻繁的日子。
在山東一些地區，寒衣節到來的時候，人們會存在著送寒衣之中的講究，需要把五色紙做成衣服之類的圖樣，并且要在五色紙之中包裹著一些棉花。意為給已經去世之人送去棉衣棉被使用，在河南洛陽，有一句俗語叫做十月一，油唧唧。這也就意味著，在這一天，人們要烹炸各種食品，順便準備供奉祖先的物品。而且新出嫁的女生，應該在10月1到來之際，為夫家新故的老人進行添土。在北京，人們會選擇在11月初一這一天購買寒衣紙，在祭拜的時候，將紙錢指定以及含義指一起包裹在內，一起焚化。
1、紅豆飯
諺語云：“十月朝，看牛娃兒往家跑;如若不肯走，地主摑你三犁擔子一薄刀。”古人一直將十月初一當悼亡節來過，并以紅豆飯為奠，所以，寒衣節有吃紅豆飯的傳統。江蘇大豐一帶有個寒衣節的傳說：從前有個放牛娃，因與地主抗爭，被地主砍死，鮮血把撒在地上的米飯染得通紅。這一天正是十月初一。此后，窮人在十月初一都要吃紅豆飯紀念他。
2、糍粑
諺語云：“十月朝，糍粑碌碌燒。”寒衣節時，家家戶戶都會制作糍粑。寒衣節糍粑的做法材料：糯米、花生、芝麻、糖等。
做法：1、把新收的糯米打成粉，搓糊蒸熟后。2、以糯米為皮，加入花生、芝麻、糖等餡料。3、做成應節食物糍粑，以慰勞一家老少，慶賀豐收。
3、餃子
洛陽有話云：“十月一，油唧唧。”意思是說，十月初一這天，人們要烹炸食品，剁肉、包餃子，準備供奉祖先的食品。桓臺居民多是用“煎餡食”祭祖。
民間有“冬至吃餃子不凍耳朵”的說法，來源于醫圣張仲景，他看到嚴寒中百姓耳朵被凍壞，故用面包了驅寒藥材，煮熟做成“嬌耳湯”治好了百姓的耳朵。通常餃子餡料有葷有素，這種合理營養搭配，能起到進補養生的作用。除了必須的肉類和蔬菜，大蒜等調味料也能起到提高肌體抵抗力的作用。
1、寒衣節祭祀時,上墳掃墓會焚化一些陰冥用具。很多人在過程中只是走一個過場,并未留心所燒的東西是否全部燒盡。此處要告訴大家,但凡給死者焚化的衣物、冥鈔諸物,都必須燒焚,只有燒的干干凈凈,這些陽世的紙張,才能轉化為陰曹地府的綢緞布匹、房舍衣衾及金銀銅錢。只要有一點沒有燒盡,就前功盡棄、亡人不能使用。所以十月一日燒寒衣,要特別認真細致。這種行動雖然看來好笑,卻也反映了生者對亡人的哀思與崇敬,屬于一種精神上的寄托。
2、民間送寒衣時,還講究在十字路口焚燒一些五色紙,象征布帛類。用意是救濟那些無人祭祖的絕戶孤魂,以免給親人送去的過冬用物被他們搶去。因此在祭祀偏遠墳地時,根據周圍的環境,可以多待一些五色紙,用以焚燒,有備無患。
3、焚燒寒衣,有的地方在亡者墳前進行,講究在太陽出山前上墳。有的地方習慣在門前焚燒祭物。而一些出門在外者應該如何祭祀呢,此處就建議在十字路口沖著家鄉方向燒化紙錢,用粉筆畫個圓圈,沖家的方向留一個口子。如果在路口還是很不方便,那就盡量選擇不干擾別人的地方,在不給他人造成麻煩的情況下完成。