傳說此節起源于三皇之首伏羲氏時期。伏羲氏“重農桑，務耕田”，每年二月二這，“皇娘送飯，御駕親耕”，自理一畝三分地。后來黃帝、唐堯、虞舜、夏禹紛紛效法先王。到周武王，不僅沿襲了這一傳統作法，而且還當作一項重要的國策來實行。于二月初二，舉行重大儀式，讓文武百官都親耕一畝三分地，這便是龍頭節的歷史傳說。
關于“龍抬頭”的來歷，民間還流傳著一個故事：相傳武則天當上皇帝時惹怒了玉帝，玉帝就傳諭四海龍王三年內不得向人間降雨。可掌管天河的龍王看著人間因干旱而遭受的慘不忍睹的景象，于心不忍，就違背諭旨為人間降了一次甘雨。后被玉帝打落凡間，壓在大山下受罪，并稱“除非金豆開花，才能重返天庭”。后來，人們發現炒的玉米粒爆開花，不就是“金豆開花”嗎?玉帝無奈，便將龍王召回天庭，繼續行云布雨，造福人間。人們為了紀念龍王的恩德，便在每年二月二吃爆玉米花，久而久之形成習俗，俗稱“抬頭節”、“春龍節”、“青龍節”。
傳聞農歷二月初二，是天上主管云雨的龍王抬頭的日子，從此以后，雨水會逐漸增多。所謂“龍抬頭”指的是經過冬眠，百蟲開始蘇醒。故俗話說“二月二，龍抬頭，蝎子、蜈蚣都露頭。”因此，這天也叫“春龍節”。
從節氣上說，農歷二月初，正處在“雨水”、“驚蟄”和“春分”之間，我國很多地方已開始進入雨季。這是自然規律，但古人認為這是“龍”的功勞。而且，龍在中國人的心目中有著極高的地位，不僅是祥瑞之物，更是和風化雨的主宰。因此，便有了“二月二，龍抬頭”之說。
(1)出嫁女兒，忌在娘家過二月二
二月二龍抬頭之日不能回娘家的原由，主要是在古代因為小媳婦新婚后，到二月初二的時候便不能住在娘家了，而婆家人為了讓小媳婦早日回婆家而流傳出來的俗話。演變到后來，若是小媳婦一直在娘家住，婆家人會在二月初一就把小媳婦接回家去。按照舊社會的風俗，剛新婚的小媳婦年前年后都必須在婆家伺候公婆與丈夫，到了正月十六以后的日子可以暫時回娘家住，當作是休息日，但只能住到正月底，過了正月必須回家。因為二月二以后就是民間的春耕了，還得下地干活。
(2)忌在娘家分娩
在古代重男輕女的社會思想下，在古人看來，嫁出去的女兒就像潑出去的水，就等于是男方的人。而婦女生小孩肯定是要見血的，產后還會有一些惡露排出體外，所以在古人看來是非常污穢的事。女人回娘家生小孩等于把“霉運”帶回家，而二月二龍抬頭這天是等于把好運帶回家的，與之相沖，所以婦女不得在娘家分娩。
(3)不動針線，不用剪刀
在我國古代，龍被古人看作是神圣的象征。“龍頭銜”這天因此多了些禁忌，以防傷害到蒼龍，影響全年的運氣。婦女們在這一天是禁動動針線和剪刀的，因為蒼龍在這一天會抬頭觀天下，使用帶針帶利刃的東西會刺傷龍眼。而在婦女起床的時候，嘴里一般都會念叨這么一句“二月二，龍抬頭，龍不抬頭我抬頭”。
(4)忌說“吃醋”
在我國中原諸省的方言中，因為“吃醋”都被看作是“妒忌”層面的含義，到了二月二因為本身這個節日就是喜慶的，所以當時人怕小心眼兒影響吉利，于是就把“忌諱”叫做“醋”，而用忌諱就是吃醋的意思。
福星高照行大運
民間普遍認為在這一天剃頭，會使人紅運當頭、福星高照，因此，民諺說“二月二剃龍頭，一年都有精神頭”。每逢二月二這一天，家家理發店都是顧客盈門，生意興隆。
取吉利已成為習俗
“二月二龍抬頭，家家男子剃龍頭”。舊時淮安民間有“有錢無錢，剃頭過年”的說法。春節前剃頭理發到了二月二，已經一個多月，正是需要剃頭理發的時候。二月二龍抬頭，是吉祥如意的日子，時間一長，就形成了二月二剃頭的習俗。“二月二龍抬頭，家家小孩剃毛頭”也是這一原因，為取吉利在剃頭中間加“龍”字，叫剃“龍”頭，以區別其它時間的剃頭，還有些女孩選此日穿耳孔。另外，家長們選此日送孩子們人學讀書。
吃龍食
這一天在飲食上也有一定的講究，因為人們相信“龍威大發”，所以這一天飲食多以龍為名。吃春餅名曰“吃龍鱗”，吃面條名曰“吃龍須”，吃餛飩為“吃龍眼”，吃餃子則叫“吃龍耳”，面條、餛飩一塊煮叫做“龍拿珠”，吃蔥餅叫做“撕龍皮”。一切均取與龍有關的象征與寓意。這些都寄托了人們祈龍賜福的強烈愿望。
采龍氣
早上卯時(5點到7點之間)，卯月的第一個卯日卯時，出門面向東方深吸氣，此為一吉。
剃龍頭
指二月初二理發，兒童理發，叫剃“喜頭”，借龍抬頭之吉時，保佑孩童健康成長，長大后出人頭地;大人理發，辭舊迎新，希望帶來好運，新的一年順順利利。據說二月二理發會帶來一年的好運，加之臨沂有正月里不理發的風俗，二月二這天理發的特別多，有句諺語說的好：“二月二，龍抬頭，大人孩子要剃頭。”
開筆寫字
農歷二月初三為文昌(主宰功名之神)誕辰日，舊時這天讓孩子開筆寫字，取龍抬頭之吉兆，為孩子正衣冠、點朱砂啟蒙明智，寓意孩子眼明心明，祝愿孩子長大斷文識字。開筆禮是人生的第一次大禮，是中國傳統中對少兒開始識字習禮的啟蒙教育形式。
吃糖豆
臨沂人過二月二，農家就開始準備炒糖豆的原料。二月二早上，家家戶戶都用糖炒花生和黃豆，有的地方叫糖豆，有的地方叫蝎豆，還有的爆玉米花。過去都是自家制作自家食用，現在不同了，一般沒有自家制作的了。城里的超市里，農村的集市上，二月二前后擺滿了各式各樣的糖豆，大概有十幾種甚至更多。隨吃隨買，香甜可口。二月二這天，農家的餐桌上要擺多種糖豆，以示慶賀這個節日。有些地方還有吃“龍眼”、“龍須”、“龍舌”、“龍耳”、“龍皮”、“龍子”、“龍蛋”以及吃春餅、吃豬頭肉的習俗。
引田龍
每當春龍節到來，我國部分地區在這天早晨家家戶戶打著燈籠到井邊或河邊挑水，回到家里便點燈、燒香、上供。舊時，人們把這種儀式叫做“引田龍”。
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