灶王爺是傳統(tǒng)民俗中的重要神祇，守護著家家戶戶的灶臺和飲食。恭敬灶王爺，可保家宅平安，飲食健康，生活美滿。祈愿在新的一年里，我們都能享受到灶王爺?shù)谋幼o和祝福。下面小編帶來灶王爺?shù)膩須v和傳說，對于各位來說大有好處，一起看看吧。
灶王爺?shù)膩須v和傳說
灶王爺，又稱灶神、灶君，是中國傳統(tǒng)文化中非常重要的一位神祇。關(guān)于灶王爺?shù)膩須v，有多種傳說版本：
黃帝傳說：據(jù)《淮南子》記載，黃帝為了教導人們烹飪技術(shù)，發(fā)明了許多與飲食相關(guān)的器具，從而被封為灶神。
炎帝傳說：《禮記》中提到炎帝是灶神的祖先，而《山海經(jīng)》中提到祝融是炎帝的玄孫，繼承了火的概念，成為灶神。
張單傳說：《酉陽雜俎·諾皋記》中提到灶王爺名為張單，因貪吃而失去灶神職位，死后被玉帝封為灶王，提醒人們在生活中要有自制力。
灶王爺?shù)闹饕氊熓钦乒苋碎g飲食，監(jiān)察人們的行為過失，并向玉皇大帝匯報家庭成員的善惡表現(xiàn)。在每年的臘月二十三日，人們會舉行祭灶儀式，希望灶王爺能夠上報善行，隱瞞過錯。
傳說正月初四這天是諸神從天上返回人間的日子，人們要接五路，五路本指的五路行神，后來逐漸變成了接五路財神，受五行觀念影響，五行中的木金火水土分別對應(yīng)東西南北中五個方位，拜五路財神就是代表收進五方之財。因民間有“送神早，接神遲”的說法，接五路財神的時間也就安排在了下午到晚上這段時間，打掃干凈屋里的衛(wèi)生，將新鮮的水果、糕點、雞魚肉等擺上桌祭拜，一家之主要拿香燭在五個方位請神、恭迎五路財神的到來，保佑新年發(fā)大財，財源亨通、好運連連。
在中國的傳統(tǒng)習俗中，大年初四是諸神由天界轉(zhuǎn)至人間的日子，因此，“恭迎灶神”就成了這一天的特別儀式。一般是在初四晚上接請五路財神，初五開業(yè)，以求吉祥如意。有句諺語說：“早送神，晚接神”，因此，按照習俗，送神要在大清早，但要在16時左右接神。從前，家家都準備了果菜供牲口享用，并焚香，燒金紙，放鞭炮。
初四下午三點，五路迎神的準備工作開始了，一直到晚上九點，十點才結(jié)束。先放桌子，一般先拼兩張八仙桌就可以了。一桌是水果，如橘子、甘蔗等，寓意財路寬廣，生活甜蜜;二桌是糕點，寓意高升、常青;二桌是正席，供豬、雞、魚及元寶湯等。一半的桌子是飯、面、菜，一碗飯里插一根蔥，管里插一株千年紅，寓意興沖沖，年年紅。在接上五路財神之后，第三桌的酒菜必須先端上來。每個人都懷著發(fā)財?shù)南Ｍ?，但愿神靈們能把這些金銀財寶帶回家，在新年里發(fā)財致富。
灶王爺在供奉的時候一般都會貼在一面墻上，那灶王爺不能貼哪個墻上呢?
民間都有供奉灶王爺?shù)牧曀?，灶王爺一般是供在鍋灶旁邊正對風匣的墻上。
1、擺放供品。九碗菜，菜上放九個饅頭。饅頭上用赤色或朱砂點紅點，紅點上插紅旗，注意紅旗的形狀?？曜哟箢^朝神仙，小頭朝自己，依次擺在碗旁邊。
2、敬煙和敬香。煙和香均用灶火點燃。燃盡時續(xù)煙不續(xù)香，香滅則供奉完畢，敬香過程中嘴里念吉利話或者禱告。
3、燒供物。按敬煙次數(shù)燒供物，每次三支煙，通常一柱香內(nèi)敬四次煙，但也看香的長短而定。第一次，觀煙。注意觀察是否吸煙蒂。同時燒紅布。第二次，燒紅旗。第三次，燒黃表和元寶(煙蒂吸到一半時即可燒，不吸煙蒂不用燒)。
灶神供品
第一：擺放供品。九碗菜，菜上放九個饅頭。饅頭上用赤色或朱砂點紅點，紅點上插紅旗，注意紅旗的形狀。筷子大頭朝神仙，小頭朝自己，依次擺在碗旁邊。
第二：敬煙和敬香。煙和香均用灶火點燃。燃盡時續(xù)煙不續(xù)香，香滅則供奉完畢，敬香過程中嘴里念吉利話或者禱告。
第三：燒供物。按敬煙次數(shù)燒供。
1、首先準備好祭果、酒和菜，供的時候點香、點燭。
2、時間：農(nóng)歷二十三全天、二十四晚上六點前祭灶均可。
3、農(nóng)歷二十三祭灶要供酒，二十四祭灶的不要供酒，灶神怕匯報時滿口酒氣。
4、農(nóng)歷二十三供的可以以腥的為主，二十四供的以素的為主。所供菜品生的即可
5、如果有的東西買不到，那就有幾樣是幾樣，其他的可以自己添加。
6、供的時候你可以跟灶神說說話，請灶神上去為你家多說好話等等。
7、如果是租的房子，沒必要供灶神，因為租的房子沒有灶神。要供還是讓老家的人供吧。
8、特別提醒的是，如果你是農(nóng)歷23祭灶的，不要把舊的灶神像撕下來，等24或春節(jié)前后再撕下來換新的灶神像，因為灶神要到二十四晚上6點左右才離開你家，騎馬上天，去天庭匯報。你如果23就撕下舊灶神的像，灶神就沒地方呆了。24供的可以將舊的灶神像拿下，貼上新的。舊的灶神像可以燒掉也可以當垃圾處理。