立春的寓意和象征
立春日：古稱“立春”春氣始而建立，黃河中下游地區(qū)土壤逐漸解凍。《歲時(shí)風(fēng)土記》：“立春之日，士大夫之家，剪彩為小幡，謂之春幡。或懸于家人之頭，或綴于花枝之下。”每年的農(nóng)歷十二月或者是農(nóng)歷正月，為立春日，一過立春，就意味著冬季結(jié)束，進(jìn)入了春天。 立春是富有潮汕地方特色的傳統(tǒng)節(jié)日之一，潮汕地區(qū)人們?cè)诹⒋寒?dāng)天，都會(huì)舉行“打春牛”，“抬春色”，“吃春餅、春卷”等傳統(tǒng)民俗活動(dòng)。
立春，不僅是二十四節(jié)氣中的第一個(gè)節(jié)氣，而且在自然界、在人們的心目中，“春”意味著風(fēng)和日暖，也意味著萬(wàn)物生長(zhǎng)、春耕播種，所謂“一年之計(jì)在于春”。立春正是陽(yáng)氣初生之時(shí)，萬(wàn)物復(fù)蘇，萬(wàn)物隨陽(yáng)氣上升而萌芽生長(zhǎng)。時(shí)至立春，在我國(guó)，北回歸線及其附近一帶，已風(fēng)和日暖、萬(wàn)物開始生長(zhǎng)，氣溫、日照、降雨等，這時(shí)常處于一年中的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，趨于上升或增多，可明顯感覺到早春的氣息。立春節(jié)氣，東亞南支西風(fēng)急流已開始減弱，但北支西風(fēng)急流強(qiáng)度和位置基本沒有變化，蒙古冷高壓和阿留申低壓仍然比較強(qiáng)大，但在強(qiáng)冷空氣影響的間隙期，偏南風(fēng)頻數(shù)增加，并伴有明顯的氣溫回升過程。
1、春祠薦新祭祖的習(xí)俗傳至后世變?yōu)檎鲁跻坏募雷婊顒?dòng)，有的地方在初一以后幾天不掃除屋宅，即是擔(dān)心觸犯了回家過年受享的祖魂。有的地方在初一不準(zhǔn)倒垃圾又是從后一習(xí)俗衍生出來。
2、 古代在立春日舉行的籍田禮，籍田的內(nèi)容包涵有對(duì)地母的祈求。在籍田儀式后聚飲，這是后世“團(tuán)拜”和“賀年”的一種雛型的儀俗。
3、 迎春是立春的重要活動(dòng)，事先必須做好準(zhǔn)備，進(jìn)行預(yù)演，俗稱演春。然后才能在立春那天正式迎春。迎春是在立春前一日進(jìn)行的，目的是把春天和句芒神接回來。立春后，人們?cè)诖号ㄩ_的日子里，喜歡外出游春，俗稱出城探春、踏春，這也是春游的主要形式。
4、古人在立春日多貼“宜春”二字，后漸漸發(fā)展為春聯(lián)，表達(dá)了中國(guó)勞動(dòng)人民一種辟邪除災(zāi)、迎祥納福的美好愿望。
5、 立春這天，民間藝人會(huì)制作許多小泥牛，稱為“春牛”，送往各家各戶，謂之“送春”。也有的地方在墻上貼一幅畫有春牛的黃紙，黃色代表土地，春牛代表農(nóng)事。
立春吃春餅是我國(guó)一些地區(qū)的飲食風(fēng)俗之一。春餅，又叫薄餅、荷葉餅，早期的春餅是用面粉烙或蒸成薄薄的餅皮，包著炒好的豆芽、韭黃、粉絲一起食用。有些地方的春餅還要配炒菠菜、攤雞蛋、醬肉、肉絲等卷著吃。立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意。
立春吃春盤的習(xí)俗起源于唐朝。春盤又稱“五辛盤”，包括蔥、蒜、韭菜、蓼蒿、芥五種辛辣有特殊氣味的食物和在一起食用，取意迎新。山東寧津一帶則是用蔥、蒜、椒、姜、芥切了調(diào)和在一起，既可以用來佐餐，還可以作為禮物相互饋贈(zèng)。按現(xiàn)代科學(xué)觀點(diǎn)，立春時(shí)節(jié)寒盡春來最易感冒，食用辛味食物可以解表發(fā)汗，有助于預(yù)防流感。